Если вы ищете простой и вкусный рецепт для завтрака или ужина, обратите внимание на лепешки с зеленью, приготовленные на сковороде. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет добавить больше зелени в свой рацион, и он очень легкий в приготовлении.
Для начала, вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, вода, соль, дрожжи, растительное масло и свежий укроп. Начните с приготовления теста, смешав муку, дрожжи, соль и воду. Замесите тесто до гладкой консистенции, затем дайте ему подняться в течение примерно 30 минут.
Пока тесто поднимается, мелко нарежьте свежий укроп. После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики и раскатайте каждый шарик в тонкую лепешку. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите лепешки на сковороду. Жарьте их до тех пор, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Перед подачей на стол, посыпьте лепешки нарезанным укропом. Эти лепешки идеально подходят для завтрака с яйцами или для ужина с салатом. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусом свежей зелени в каждом укусе!
Подготовка теста для лепешек с зеленью
Начните с просеивания муки, чтобы удалить комочки и насытить ее кислородом. Это придаст вашим лепешкам воздушную текстуру. Для приготовления теста вам понадобится 3 стакана муки, 1 чайная ложка соли, 1 пакетик сухих дрожжей и 1 стакан теплой воды.
Смешайте муку, соль и дрожжи в большой миске. Затем медленно добавляйте теплую воду, помешивая до образования мягкого теста. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
Замесите тесто на припыленной мукой поверхности в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Затем сформируйте тесто в шар и поместите его в миску, накрытую чистым полотенцем. Дайте тесту подняться в течение 1 часа в теплом месте.
После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики размером с апельсин. Раскатайте каждый шарик в тонкий круглый пласт толщиной около 0,5 см. Посыпьте поверхность лепешки мелко нарезанным укропом и аккуратно сложите ее пополам, чтобы зелень оказалась внутри.
Теперь вы можете приступать к жарке лепешек на сковороде. Жарьте каждую лепешку на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, пока она не станет золотистой и хрустящей. Подавайте лепешки горячими с вашим любимым соусом или начинкой.
Приготовление лепешек
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 чайную ложку дрожжей, 1 чайную ложку сахара и щепотку соли. Добавьте 3/4 стакана теплой воды и замесите тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут, чтобы тесто поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Нарежьте зелень укропа и смешайте ее с 1/4 стакана йогурта и 1 чайной ложкой чеснока, пропущенного через пресс. Добавьте соль и перец по вкусу.
После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики и раскатайте каждый в тонкую лепешку. На одну сторону лепешки нанесите начинку из укропа и йогурта, а затем сложите лепешку пополам, чтобы начинка оказалась внутри.
Важно! Не переусердствуйте с начинкой, иначе лепешка может развалиться во время жарки.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Положите лепешки на сковороду и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Подавайте лепешки горячими, посыпав их дополнительным укропом и чесноком по желанию.
