Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить мясные шарики в томатном соусе, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить куриные мясные шарики, которые идеально подойдут для семейного ужина или обеда на работе.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся всего несколько ингредиентов: куриное филе, лук, чеснок, хлебные крошки, яйцо, томатная паста, вода, соль и перец. Все эти ингредиенты легко доступны в любом супермаркете.
Первый шаг — приготовление фарша. Для этого нужно мелко нарезать куриное филе и лук, а затем пропустить их через мясорубку или блендер. Добавьте к фаршу яйцо, хлебные крошки, соль и перец, и хорошо перемешайте. Затем сформируйте из фарша небольшие шарики.
Теперь пришло время приготовить томатный соус. Для этого смешайте томатную пасту с водой, добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Если вы хотите сделать соус более густым, можно добавить немного муки или крахмала.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте мясные шарики до золотистой корочки. Затем добавьте томатный соус и тушите мясные шарики в соусе в течение 15-20 минут, пока они не будут готовы.
Подавайте мясные шарики в томатном соусе горячими с гарниром из риса или картофельного пюре. Наслаждайтесь вкусным и сытным блюдом!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к идеальным мясным шарикам в соусе — правильно подготовить ингредиенты. Начните с выбора свежего и качественного мяса. Рекомендуется использовать смесь говядины и свинины в соотношении 1:1 для лучшего вкуса и текстуры. Мясо должно быть охлажденным, а не замороженным, чтобы легче обрабатывать.
Для приготовления соуса вам понадобится томатная паста. Выбирайте натуральную пасту без добавления сахара или соли. Если вы не можете найти натуральную пасту, используйте томатный соус с низким содержанием сахара. Также убедитесь, что у вас есть необходимые специи, такие как чеснок, лук, перец и соль.
Для приготовления мясных шариков вам понадобится хлеб. Используйте свежий хлеб, а не черствый. Хлеб можно нарезать кубиками или измельчить в блендере, в зависимости от вашего предпочтения. Также убедитесь, что у вас есть яйца и молоко для связывания ингредиентов.
Наконец, не забудьте подготовить овощи для приготовления соуса. Лук и чеснок нужно мелко нарезать, а морковь и сельдерей можно натереть на терке или нарезать кубиками. Все эти ингредиенты придадут дополнительный вкус и аромат вашему соусу.
Приготовление фрикаделек в томатном соусе
Начните с приготовления фарша. Для этого смешайте мясной фарш (подойдет говяжий, свиной или смешанный) с луком, чесноком, яйцом и хлебом, предварительно замоченным в молоке. Добавьте соль, перец и любую приправу по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Сформируйте из фарша небольшие шарики — фрикадельки. Размер каждой должен быть примерно с грецкий орех. Чтобы фрикадельки не разваливались, можно добавить в фарш немного муки или манной крупы.
Теперь приготовьте томатный соус. Для этого обжарьте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту, воду или бульон и тушите соус на медленном огне в течение 10-15 минут. Приправьте соус солью, перцем и любой другой специей по вашему выбору.
Возьмите кастрюлю или сотейник с толстым дном. Разогрейте в нем немного масла и обжарьйте фрикадельки со всех сторон до образования румяной корочки. Затем переложите их в томатный соус и тушите на медленном огне в течение 20-25 минут, пока фрикадельки не будут готовы.
Важно! Не перемешивайте фрикадельки во время тушения, чтобы они не развалились.
Подавайте фрикадельки в томатном соусе горячими, полив их соусом и посыпав зеленью. Приятного аппетита!
