Если вы ищете вкусный и сытный ужин, то рецепт мясных шариков с картофелем в печи — идеальный выбор. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и экономит время, так как картофель и мясные шарики готовятся вместе в духовке.
Для начала, подготовьте ингредиенты. Вам понадобятся: фарш (куриный, говяжий или свиной), лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Для картофеля возьмите несколько клубней, масло, соль и перец.
Начните с приготовления мясных шариков. Смешайте фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Сформируйте из полученной смеси небольшие шарики. Выложите их на противень, застеленный пергаментом.
Теперь займитесь картофелем. Разрежьте клубни на четвертинки или дольки, в зависимости от размера. Смешайте их с маслом, солью и перцем. Выложите картофель на другой противень, застеленный пергаментом.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте противни в духовку. Мясные шарики готовьте около 20-25 минут, картофель — около 30-35 минут, или до готовности. Подавайте мясные шарики с картофелем горячими и наслаждайтесь вкусным ужином!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся мясной фарш, лук, чеснок, хлебные крошки, яйца, картофель, морковь, помидоры, растительное масло, соль и перец.
Начните с мясного фарша. Рекомендуется использовать фарш из говядины или свинины, но можно также смешать их. Важно, чтобы фарш был не слишком жирным, иначе тефтели могут развалиться во время приготовления.
Лук и чеснок нужно мелко нарезать или пропустить через пресс. Это добавит аромата и вкуса вашим тефтелям.
Хлебные крошки следует предварительно замочить в молоке или воде, чтобы они стали мягкими. Это поможет связать фарш и придать тефтелям нужную консистенцию.
Яйца нужно взбить в отдельной миске, чтобы они равномерно распределились по фаршу.
Для картофеля лучше всего подойдут средние по размеру клубни. Их нужно очистить от кожуры и нарезать крупными кубиками. Картофель можно предварительно замочить в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал и предотвратить потемнение.
Морковь и помидоры также нужно нарезать крупными кубиками. Морковь можно предварительно отварить, чтобы она стала более мягкой и сладкой.
Наконец, не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Это поможет придать блюду необходимый вкус и аромат.
Приготовление фрикаделек и картофеля в печи
Начните с приготовления фрикаделек. Возьмите 500 грамм фарша (говяжий, свиной или смешанный), 1/2 стакана хлебных крошек, 1 яйцо, 1 луковицу, мелко нарезанную, 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных, соль и перец по вкусу. Смешайте все ингредиенты в миске, сформируйте небольшие шарики и отложите в сторону.
Теперь перейдите к картофелю. Возьмите 1 кг картофеля, очистите его и нарежьте кубиками. Поместите картофель в миску с холодной водой, чтобы предотвратить потемнение. Добавьте 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. соли и перец по вкусу. Перемешайте, чтобы картофель был равномерно покрыт маслом и специями.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Возьмите форму для выпечки, выложите фрикадельки и картофель в один слой. Запекайте в течение 25-30 минут, пока фрикадельки не будут готовы и картофель не станет мягким и золотистым.
Подавайте фрикадельки и картофель горячими, полив их соусом по вашему выбору. Приятного аппетита!
