Начните с правильного основания для вашей пиццы, приготовив идеальное тесто. Для этого возьмите 350 грамм муки, 210 миллилитров теплой воды, 7 грамм сухих дрожжей, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку оливкового масла.
Смешайте муку и дрожжи в миске, затем добавьте воду и оливковое масло. Замесите тесто в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки, если слишком сухое — добавьте немного воды.
Поместите тесто в миску, накрытую влажным полотенцем, и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось. После этого раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности и сформируйте пиццу.
Ингредиенты и пропорции
Для приготовления идеального теста для пиццы в духовке вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Начните с 350 граммов высококачественной муки, которая обеспечит нужную эластичность и структуру тесту. Добавьте 1 чайную ложку сухих дрожжей, чтобы тесто поднялось и получилось воздушным.
Затем добавьте 1 чайную ложку сахара, чтобы дрожжи активировались и начали работать. Не забудьте также добавить 1 чайную ложку соли, чтобы придать тесту необходимый вкус. Для связывания ингредиентов используйте 240 миллилитров теплой воды, но будьте осторожны, чтобы не добавить слишком много, иначе тесто получится липким.
Наконец, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, чтобы тесто получилось мягким и эластичным. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать, чтобы получилось гладкое и однородное тесто. После этого дайте тесту подняться в течение часа в теплом месте, и оно будет готово к использованию в вашей пицце.
Пошаговый рецепт приготовления теста для пиццы в духовке
Начните с смешивания 350 грамм муки и 1 чайной ложки соли в глубокой миске. Сделайте углубление в середине смеси и добавьте 1 пакетик сухих дрожжей, 1 столовую ложку сахара и 2 столовые ложки оливкового масла.
Постепенно добавляйте 200 миллилитров теплой воды, перемешивая ингредиенты до образования теста. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если слишком сухим, добавьте немного воды.
Вымесите тесто на присыпанной мукой поверхности в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Сформируйте тесто в шар и поместите его в смазанную оливковым маслом миску. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось.
После того, как тесто поднялось, разделите его на 2 части и раскатайте каждую часть на присыпанной мукой поверхности до толщины около 0,5 см. Переложите раскатанное тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Теперь вы можете добавить свой любимый соус, сыр и другие ингредиенты для пиццы. Выпекайте пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 220 градусов в течение 15-20 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
