Если вы ищете идеальный десерт для чаепития или хотите побаловать своих близких чем-то вкусным и ароматным, обратите внимание на кексы на сметане. Этот рецепт прост в приготовлении и не требует особых кулинарных навыков. Сметана придает кексам нежную текстуру и неповторимый вкус.
Для приготовления кексов на сметане вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан сметаны;
- 1 стакан сахара;
- 3 яйца;
- 1,5 стакана муки;
- 1 пакетик разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта;
- 1/2 стакана растительного масла;
- 1/2 стакана молока;
- 1/2 чашки изюма или других сухофруктов (по желанию).
Смешайте сметану, сахар и яйца в миске до однородной консистенции. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте сухие ингредиенты к влажной смеси и перемешайте до однородной консистенции. Добавьте ванильный экстракт, растительное масло и молоко, перемешайте до однородной консистенции. Если вы хотите добавить сухофрукты, сделайте это сейчас.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выстелите форму для кексов бумагой для выпечки и вылейте тесто в форму. Выпекайте кексы в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
Позвольте кексам остыть в форме в течение 10 минут, затем переместите их на решетку для охлаждения. Подавайте кексы на сметане в качестве десерта или перекуса. Наслаждайтесь!
Ингредиенты для приготовления кексов
Для приготовления кексов вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- 200 грамм муки;
- 150 грамм сахара;
- 100 грамм сметаны;
- 3 яйца;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соды;
- 1/4 чайной ложки соли.
Дополнительные ингредиенты (по желанию):
- 100 грамм шоколадных чипсов;
- 50 грамм орехов;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Рекомендуется использовать свежие яйца и сметану, а также просеивать муку для лучшей воздушности кексов.
Важные нюансы
Если вы хотите приготовить кексы без яиц, можно заменить их на 1/2 стакана йогурта или молока. Также, для тех, кто следит за своей фигурой, можно использовать вместо сахара мед или стевию.
Приготовление
Начните с разогрева духовки до 180°C. В миске смешайте 200 грамм муки, 150 грамм сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. В другой миске взбейте 2 яйца, затем добавьте 200 грамм сметаны и 100 миллилитров растительного масла. Соедините обе смеси и перемешайте до однородной консистенции. Добавьте 100 грамм изюма и цедру 1 лимона, если хотите. Вылейте тесто в форму для кексов, предварительно смазанную маслом. Выпекайте около 30 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не останется сухой.
После выпечки дайте кексам остыть в форме в течение 10 минут, затем переложите их на решетку и дайте полностью остыть. Перед подачей присыпьте кексы сахарной пудрой или украсьте глазурью.
