Начните с приготовления дрожжевого теста. Для этого смешайте 250 мл теплого молока, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли. Добавьте 3 ст. муки и замесите тесто. Дайте ему подняться в течение часа.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Отварите сосиски и нарежьте их небольшими кусочками. Смешайте сосиски с мелко нарезанным луком и чесноком, добавьте соль и перец по вкусу.
Раскатайте тесто и вырежьте из него круги диаметром около 10 см. В центр каждого круга положите начинку, затем соберите края теста и защипните их, чтобы получились булочки. Положите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте им подняться еще раз в течение 30 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте булочки взбитым яйцом и отправьте в духовку на 20-25 минут, или до тех пор, пока они не станут золотистыми.
Подготовка теста для булочек с сосисками
Начните с приготовления дрожжевого теста. В миске смешайте 250 мл теплого молока, 1 столовую ложку сахара и 1 пакетик сухих дрожжей. Дайте смеси постоять в течение 10 минут, пока дрожжи не начнут пениться.
В другой миске смешайте 500 г муки, 1 чайную ложку соли и 1 яйцо. Добавьте дрожжевую смесь и замесите тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды.
Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось. После этого тесто готово к использованию.
Подготовка фарша и сборка изделий
Начните с приготовления начинки. Для этого вам понадобятся сосиски, лук, чеснок и специи по вкусу. Сосиски нужно мелко нарезать, а лук и чеснок измельчить. Все ингредиенты смешайте в миске и добавьте специи. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Теперь перейдем к тесту. Если вы используете готовое тесто, просто раскатайте его. Если вы готовите тесто самостоятельно, следуйте рецепту и дайте тесту подняться. После того, как тесто готово, раскатайте его и вырежьте круги диаметром около 10 см.
На каждый круг теста положите начинку, примерно столовую ложку. Затем сложите тесто пополам, чтобы получился полукруг. Края теста защипните, чтобы начинка не вытекла. Вы можете сделать это, просто скрепив края пальцами или используя вилку для создания узора.
Положите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставьте их на несколько минут, чтобы они немного поднялись. Затем смажьте пирожки взбитым яйцом или молоком, чтобы они стали золотистыми и хрустящими.
Теперь ваши пирожки готовы к выпечке. Выпекайте их в предварительно разогретой духовке при температуре около 180 градусов Цельсия в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми.
