Если вы ищете вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить из доступных ингредиентов, обратите внимание на зразы с грибами. Это отличный вариант для обеда или ужина, который понравится всей семье.
Для приготовления зраз нам понадобится фарш из свинины, грибы, лук, чеснок, яйца, хлебные крошки и специи по вкусу. Начнем с приготовления фарша. В миску выкладываем фарш, добавляем мелко нарезанный лук и чеснок, солим и перчим. Тщательно перемешиваем и откладываем в сторону.
Теперь приготовим грибную начинку. Грибы мелко нарезаем и обжариваем на сковороде до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Добавляем к грибам мелко нарезанный лук и чеснок, обжариваем еще несколько минут и снимаем с огня.
Теперь приступаем к формированию зраз. Берем небольшое количество фарша, кладем в центр грибную начинку и аккуратно формируем зразы. Важно, чтобы начинка была полностью закрыта фаршем.
Затем обваливаем зразы в хлебных крошках, взбиваем яйцо и обмакиваем в него зразы. Обжариваем зразы на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
Подавать зразы можно с любым гарниром по вашему вкусу. Например, отлично подойдет картофельное пюре или отварной рис. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, необходимо тщательно подготовить мясной компонент. Для этого возьмите свежий свиной фарш и добавьте в него мелко нарезанные грибы. Чтобы придать блюду дополнительный аромат, можно добавить также мелко нарезанный лук и чеснок. Все ингредиенты следует перемешать до получения однородной массы.
Для приготовления соуса к зразам вам понадобится мука, молоко и сливочное масло. Муку необходимо предварительно обжарить на сковороде до золотистого цвета, а затем добавить молоко и масло. Все ингредиенты следует тщательно перемешать до получения однородной массы.
Не забудьте также подготовить панировочные сухари. Для этого можно использовать хлеб, который предварительно нарезается на кусочки и высушивается в духовке. После этого сухари можно использовать для панировки зраз.
Приготовление зраз
Начните с приготовления фарша. Для этого смешайте свиной фарш с мелко нарезанными грибами, луком, чесноком, яйцом и хлебом, предварительно замоченным в молоке. Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Затем сформируйте из фарша небольшие котлеты. Если фарш слишком жидкий, добавьте немного муки или манной крупы. Обваляйте котлеты в муке, чтобы они лучше держали форму во время жарки.
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки. После этого переложите их на противень и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут. Это поможет котлетам пропечься и стать более сочными.
Подавайте зразы горячими, полив их соусом из сметаны, чеснока и зелени. Также можно добавить к ним картофельное пюре или отварной рис.
