Если вы ищете вкусный и сытный ужин, который не требует приготовления риса, обратите внимание на куриные шарики в соусе. Этот рецепт идеально подходит для всей семьи и готовится всего за 30 минут. Давайте рассмотрим ингредиенты и шаги, необходимые для приготовления этого блюда.
Для приготовления куриных шариков в соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм фарша из курицы
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1 яйцо
- 1/2 стакана хлебных крошек
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 банка (400 грамм) томатной пасты
- 1 стакан куриного бульона
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеного орегано
Теперь давайте перейдем к приготовлению:
- В большой миске смешайте фарш из курицы, лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец.
- Сформируйте из смеси небольшие шарики и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
- В другой кастрюле смешайте томатную пасту, куриный бульон, сахар, базилик и орегано.
- Добавьте куриные шарики в соус и тушите на медленном огне в течение 15-20 минут, пока соус не загустеет.
- Подавайте куриные шарики в соусе горячими с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Прежде чем начать приготовление, убедитесь, что все ингредиенты готовы к использованию. Для мясного фарша, лучше всего использовать свежее мясо, но если вы используете замороженное, убедитесь, что оно полностью разморозилось в холодильнике перед использованием.
Для лука, лучше всего использовать свежий, но если у вас есть замороженный, убедитесь, что он разморозился перед использованием. Также, не забудьте мелко нарезать лук, чтобы он равномерно распределился в фарше.
Для яйца, убедитесь, что оно свежее и не просрочено. Если вы используете замороженные яйца, разморозьте их в холодильнике перед использованием.
Для хлеба, лучше всего использовать свежий, но если у вас есть хлеб, который уже стал немного жестким, его можно смягчить, залив его молоком на несколько минут перед использованием.
Для молока, убедитесь, что оно свежее и не просрочено. Если вы используете растительное молоко, убедитесь, что оно подходит для приготовления пищи.
Для специй и приправ, убедитесь, что они свежие и не просрочены. Если у вас есть сомнения в свежести специй, лучше всего их заменить.
Приготовление мясных шариков и соуса
Начните с приготовления фарша. Возьмите 500 грамм говяжьего фарша, 1 небольшую луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1/2 стакана хлебных крошек, соль и перец по вкусу. Лук и чеснок мелко нарежьте и смешайте с фаршем. Добавьте яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Тщательно перемешайте и сформируйте небольшие шарики.
Теперь приготовьте соус. Возьмите 1 небольшую морковь, 1 небольшую луковицу, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 стакан мясного бульона, соль и перетертый черный перец по вкусу. Морковь и лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте муку и обжаривайте еще 1 минуту. Влейте бульон, добавьте томатную пасту, соль и перец. Доведите до кипения и варите до загустения соуса.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите мясные шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в течение 20-25 минут или до готовности. Подавайте мясные шарики с соусом.
